Physiologie du goût

Physiologie du goût
Authors: Anthelme Brillat-Savarin, Roland Barthes
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 1981
Publisher: Hermann
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Boutiques - Par prix - De 10 à 20 euros - Sciences humaines
Boutiques - Par prix - De 10 à 20 euros - Sciences, Techniques et Médecine
Subjects - Cooking, Food & Wine - Baking - General
Boutiques - Brochés (grands formats)

Customer Review:
Pauvre Brillat-Savarin...
...dont le livre fut pour moi un régal dès la 1ère lecture (je n'avais pas 10 ans), et qui vient de se voir infliger la honte suprême: l'implantation d'une cantine pour téléspectateurs dans sa ville natale (Le "M" m'a toujours fait penser que c'était l'initiale de la M...e servie dans ces mangeoires. Sans doute pour ajouter à l'affront, ils ont cru bon également de déplacer son buste, qui se trouvait auparavant en plein centre de Belley. Que des bipèdes prétendent encore con-sidérer la France comme patrie de la gastronomie prouve qu'ils méconnaissent absolument le sens de ce terme.....

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