Protéines alimentaires: Biochimie, propriétés fonctionnelles, valeur nutritionnelle, modifications chimiques

Authors: Jean-Claude Cheftel
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 11 October, 1993
Publisher: Tech.& Doc./Lavoisier
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Livres:

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2. La Cuisine gourmande des herbes aromatiques
3. La Cuisine gourmande du terroir
4. Saveurs des terroirs de provence
5. La cuisine du gibier
6. Bouquets -agenda perpetuel-
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