Authors: Carol Field, Robert Fréson, Vicki Emmett
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 1994
Publisher: Renaissance du Livre
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Thèmes - Cuisine et Vins - Cuisines du monde - Europe - Cuisine italienne
Boutiques - Par prix - De 20 à 45 euros - Cuisine et Vins
Customer Review:
Une tres belle etude de la gastronomie Italienne
J'ai fait ce livre pour satisfaire la curiosite des Gastronomes qui s'interessent a l'influence des ressources en ingredients disponibles dans chaque region d'un Pays comme (l'Italie) sur la creation de recettes regionales inspirees des produits locaux. Un melange de paysages,fermes,cuisines et marches avec les recettes locales de chaque regions en photos et textes
Ce fut un beau et long voyage et toutes les photos ont ete faites en lumiere naturelle,sur place en utilisant le materiel de cuisine de chaque endroit.
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