Le compagnon boulanger : Ou synthèse technologique et pratique du boulanger moderne

Authors: Jean-Marie Viard
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 17 September, 1996
Publisher: Jérôme Villette
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Customer Review:
Un livre trés complet
Bravo à JM Viard pour ce livre trés complet, je le recommande à tout les professionels et surtout aux apprentis.

Livres:

1. Le Grand Dictionnaire de cuisine, tome 2 : Viandes et légumes
2. Le Grand Dictionnaire de cuisine, tome 3 : Poissons
3. Le Grand Dictionnaire de cuisine, tome 4. Desserts
4. Le Grand livre des métiers de bouche
5. Recettes de notre Causse
6. Coffret alliance vins 072596
7. Le chocolat, le thé et le café
8. Soignez-vous par le vin
9. L'encyclopédie des champignons. Pour identifier, préparer et cuisiner les champignons sauvages
10. Cuisine

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