Le chocolat
Livres:
- Le livre des fruits
- Le petit Lebey 1997 des bistrots parisiens
- Le temps de la bière: Initiation à la bièrologie
- Les fines herbes
- Les fines herbes
- Les livres de cuisine médiévaux
- Les moulins à café
- Les principes des choses en ontologie médiévale (Thomas d'Aquin, Scot, Occam)
- Los cambios ministeriales a fines del antiguo régimen
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