Authors: Conran, Hopkinson, Terence Conran
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 14 March, 2000
Publisher: Gründ
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Thèmes - Cuisine et Vins - Divers
Boutiques - Par prix - De 20 à 45 euros - Cuisine et Vins
Thèmes - Cuisine et Vins - Vins - Divers
Customer Review:
Une bonne idée de cadeau pour la (le) pire des cuistot(e)
Ce livre m'a été offert en guise de cadeau de noël tout en me précisant : "Surtout ne te vexe pas en ouvrant ton cadeau!".
Je peux vous assurer que je n'ai pas été vexée du tout, ce livre est vraiment très bien fait, aussi bien pour les personnes qui s'y connaissent en cuisine, que pour celles qui ne s'y connaissent pas. Tout y est détaillé, j'entend par là que chaque aliment, ou presque, y est abordé (fromage, pâtes, viandes, volailles, poissons...). Il y a des recettes avec à chaque fois le renvoi vers la page qui nous parle des aliments utilisés dans celles-ci.
Des photos accompagnées d'explications nous montrent par exemple comment découper un poulet ou encore un poisson. Ce livre comporte vraiment beaucoup d'images et est donc agréable à regarder.
Ce que j'ai préféré, c'étaient les explications des sauces telles que béchamel, bérnaise, etc. Les sauces sont tout de même la base de beaucoup de petits plats.
Pour une débutante comme moi, on ne pouvait pas me faire de meilleur cadeau.
Une bonne idée de cadeau pour la (le) pire des cuistot(e)
Ce livre m'a été offert en guise de cadeau de noël tout en me précisant : "Surtout ne te vexe pas en ouvrant ton cadeau!".
Je peux vous assurer que je n'ai pas été vexée du tout, ce livre est vraiment très bien fait, aussi bien pour les personnes qui s'y connaissent en cuisine, que pour celles qui ne s'y connaissent pas. Tout y est détaillé, j'entend par là que chaque aliment, ou presque, y est abordé (fromage, pâtes, viandes, volailles, poissons...). Il y a des recettes avec à chaque fois le renvoi vers la page qui nous parle des aliments utilisés dans celles-ci.
Des photos accompagnées d'explications nous montrent par exemple comment découper un poulet ou encore un poisson. Ce livre comporte vraiment beaucoup d'images et est donc agréable à regarder.
Ce que j'ai préféré, c'étaient les explications des sauces telles que béchamel, bérnaise, etc. Les sauces sont tout de même la base de beaucoup de petits plats.
Pour une débutante comme moi, on ne pouvait pas me faire de meilleur cadeau.
pour les gourmets qui ont faim de culture
Ce livre est une merveille aussi bien pour les débutants qui aiment la bonne cuisine,que pour les cuistots affirmés qui pourront réviser
De plus tous les grands chefs étoilés ne connaissent pas forcément un fruit tel que la chérimole dont le gout rappelle celui de la banane et l'ananas.Ceci comme encore bien d'autre chose sont présente dans ce beau livre très complet et bien illustré.
Pour ceux qui veulent connaitre en détail toutes les sortes d'huile, de céréales, de thé ou milles autres curiosité parfois si proche de nous, ce livre vous plaira forcément.Et n'oubliez pas de cuisiner tout ça grace aux recettes en troisième partie du bouquin.
Enfin je ne peux omettre de mentionner l'originalité de cet ouvrage qui consiste en un système de renvois placés dans les marges qui permettent d'en savoir plus sur une technique ou un ingrédient lorsque vous avez affaire à une recette; ou alors inversement si vous avez un ingrédient et que vous ne savez pas comment le cuisiner l'indication en marge vous reporte à une ou plusieurs recettes.
En bref, c'est un régal!!!
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