A la mode de chez nous-plaisirs de la table romande

Authors: Vidoudez /Grangier
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 29 May, 2002
Publisher: Cabedita
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La Suisse romande est aussi une terre de gourmandises
La Suisse romande n'est pas seulement la patrie des plus grands chefs du monde (Fredy Girardet, Philippe Rochat) mais elle constitue également un puzzle gourmand que Michel Vidoudez nous fait découvrir à travers les multiples interprétations régionales de plats traditionnels.

L'amateur trouvera pas moins de sept recettes de fondue au fromage !

Des mets au fromage des préalpes vaudoises et alpes valaisannes au gibier jurassien en passant par les poissons du lac Léman et du lac de Neuchâtel, Michel Vidoudez nous invite à la redécouverte de nos traditions culinaires.

Les recettes sont souvent simples et surtout bien expliquées.

Grelate, Cholère, Bovigne, Tsarfion, Mijeule, Sii, Touètché, Cuquettes, ce recueil de recettes constitue la mémoire des goûts du terroir romand et trouvera sa place aussi bien dans votre bibliothèque que dans votre cuisine.

Livres:

1. Les Tartes de Maximin
2. 200 recettes de ma Grand-mère
3. Les Confitures
4. Les Meilleures adresses Web : Cuisine
5. Les régimes conventionnels tire a part grand public du rn
6. Saveur d'qujourd'hui
7. Art de la Cuisine Indienne (l')
8. Cigars, coffret 2 volumes : The Art Of Cigars - The World's Finest Cigars (en anglais)
9. Biochimie bases biochimiques de la diététique collection bts diététique
10. Connaissance de l'entreprise et de son environnement : les metiers de la cuisine cap

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