Histoire de la cuisine et des cuisiniers

Authors: E. (Edmond) Neirinck, Jean-Pierre Poulain
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 03 September, 2002
Publisher: Jacques Lanore et Henri Laurens
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Boutiques - Par prix - De 10 à 20 euros - Cuisine et Vins
Boutiques - Par prix - De 10 à 20 euros - Histoire et Actualité

Livres:

1. La cuisine
2. La cuisine logique
3. La cuisine sous vide
4. La vie et l'oeuvre de Prosper Montagné: Maître cuisinier et écrivain gastronomique, 1865-1948
5. Le pain retrouve : 30 pains et leurs recettes
6. Le plaisir du vin
7. Le sous-vide en cuisine
8. Les bases de la patisserie, confiserie, glacerie
9. Les pains de France
10. Patisserie, confiserie, glacerie : travaux pratiques

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