CAP Restaurant : Technologie de restaurant, Oenologie

CAP Restaurant : Technologie de restaurant, Oenologie
Authors: Jean-François Augez-Sartral
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 01 October, 2002
Publisher: Bpi
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  1. Champagne !
  2. Cuisine, Terroir & Traditions de Moselle
  3. Fridge
  4. L'Europe : Connaissances en gastronomie, version professeur
  5. L'Europe : Connaissances en gastronomie, version élève
  6. La cuisine des Alpes-Maritimes
  7. Paul Masson : Le français qui mit en bouteillles l'or de la Californie
  8. Rentabilité et risque dans le nouveau régime de croissance
  9. A table avec le comté
  10. Technologie Restaurant BEP

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