Authors: Hubert Descamps
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 01 June, 1995
Publisher: Guy Trédaniel éditeur
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Customer Review:
la precision n'altere pas le plaisir de lire ni de manger
Enfin un livre sérieusement détaillé et documenté sur l'alimentation. Sans être de lecture ardue ni même ennuyeuse.
Fait par un chimiste qui a su passer les informations techniques complètes et judicieusement détaillées sans pour autant que cela pèse, ni même que cela incomode ceux qui ont besoin d'une alternative sérieuse à l'alimentation moderne industrielle ou qui veulent se refaire une santé mais qui ne sont pas lecteurs de formules chimiques.
Bien découpé, bien organisé et présenté simplement, cet ouvrage qui peut se lire du début à la fin pour s'instruire et qui peut aussi être facilement utilisé comme ouvrage de référence où les informations sont faciles d'être retrouvée.
Malgré toute la rigueur scientifique (les informations sont toujours dument référencées) la lecture n'est aucunement désagréable, dans un style "conversation amicale" léger qui maintient le goùt de la bonne alimentation, du bon manger, cher aux macrobiotiques.
Et pour faciliter son utilisation par les lecteurs européens l'auteur n'a pas cédé à la tentation orientale de distiller des recettes japonaises avec des aliments difiles à trouver sur nos marchés. Bien au contraire il aide le lecteur á retrouver des produits locaux bien souvent oubliés mais disponibles simplement dans les jardins ou dans la nature.
Bonne lecture, bon appètit et bonne santé.
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