Authors: Philippe Bourguignon, Evelyne Malnic, Daniel Czap, Jacques Puisais
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 15 October, 1997
Publisher: Editions du Chêne
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Customer Review:
avis aux amateurs
rien de mieux pour découvrir les merveilles du terroir français. Accorder vos menus à votre vin. Comment faire un choix judicieux en toute circonstance.
Bona apétit
Parfait même pour les novices
Un livre attrayant et ludique. On choisit le type du plat puis le vin s'y rapportant le mieux en fonction de la préparation ou de la cuisson de ce plat avec explications à la clé.
Sont présentés les principaux vins de France qui permettent déjà de nombreux accords.
Le langage est simple, clair et concis.
Le carnet pratique en fin du livre porte bien son nom quoique un peu court.
On peut enfin épater ses amis.
La référence
Je considère ce livre comme la référence en terme d'accord Mets-Vins. Sa principale force est de partir du vin et de donner les mets en harmonie avec! Vous allez dans votre cave selectionner une bouteille, et vous composez votre repas autour du vin choisi. De très belles photos, des anecdotes croustillantes et un index croisé complètent parfaitement le tableau. Un livre que tout amateur de vins se doit de posséder. J'ai du l'offrir au moins une dizaine de fois!
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