Authors: Anissa Helou, Jeremy Hopley, Françoise Guiramand
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 26 March, 1999
Publisher: Gründ
Rechercher des articles similaires par rubrique:
Thèmes - Cuisine et Vins - Cuisines du monde - Afrique et Proche-Orient
Thèmes - Cuisine et Vins - Gastronomie - Gastronomie et littérature
Thèmes - Cuisine et Vins - Divers
Boutiques - Par prix - De 10 à 20 euros - Cuisine et Vins
Boutiques - Brochés (grands formats)
Customer Review:
Haut en couleurs et en saveurs
C'est un livre que l'on garde précieusement et que l'on feuillette souvent. Il donne envie d'essayer, de redécouvrir (pour la marocaine que je suis) toutes ces recettes, et puis de les réussir tout comme sur les magnifiques photos qu'il contient (les double pages sont de véritables oeuvres d'art). Tout y est bien expliqué, bien dosé. On sent la passion de l'auteur, le plaisir qu'elle a eu à composer son livre, à déambuler dans les ruelles de nos villes et villages et à aller vers l'autre pour recueillir ses petits secrets culinaires. Le must ? Les petits commentaires de Anissa en début de chaque recette, à lire et à relire en gourmands qu'on est. Savoureux !
excellente recettes
mon favori parmi les livres modernes sur la cuisine Marocaine. la plupart des recettes sont simple et clairement expliquees et les resultats delicieux. L'introduction inspire au voyage et surtout a explorer la cuisine des rues du Maroc et eventuellement d'ailleurs. La cuisine des rues est une cuisine peu exploree et recemment Anissa Helou a sorti un livre sur la cuisine des rue des pays du bassin Mediterraneen. Un livre qui est tout aussi excellent que ce livre ci, avec des recettes delicieuses de la Turquie, Liban, Syrie et d'autres pays. Malheureusement il n'existe qu'en anglais pour le moment. je recommande vivement les deux.
Livres:
