Authors: Maït Foulkes
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 28 September, 2001
Publisher: Philippe Picquier
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Un livre terrible
Voila, enfin il existe, un VRAI livre de cuisine asiatique. Ce livre est la "compilation" des autres livres écrits par Mait Foulkes aux éditions Piquier, et qui traitaient chacun du riz des fruits, des legumes, des poissons, de la viande, des nouilles, des épices et du thé.
Chaque partie, est non seulementun recueil de recettes qu'on desespérait d'un jour voir quelque part, mais est aussi jalonné d'extraits de textes et de dessins délicats à l'encre de chine. Tous les ingrédients sont aussi décrits en détail, ainsi leurs utilisations et signification dans la cuisine sont donnés.
Seul bemol, pour pouvoir réaliser ces recettes, il faut vivre à proximité d'un petit supermarché asiatique bien fourni, sinon les ingrédients sont impossible à trouver ailleurs.
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