Les Méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'œnologie, tome 2 : Conservation, traitement, embouteillage, champagnisation artisanale

Authors: Max Léglise
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 02 June, 1995
Publisher: Courrier du Livre
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Customer Review:
Tres bon livre. Ouvrage requis pour tout amateur serieux.
Un livre plein de bonnes informations sur la vinification en génerale et la vinification en bio spécifiquement. Non recommandé pour débutant car l'information est presenté de manière concise et demande des connaissances de base. L'amateur sérieux (bio ou non)et probablement le professionel se doit de posséder ce livre.

Livres:

1. Petit traité des épices, aromates et condiments
2. Petit traité gourmand des confitures
3. Le Haricot, la mojhéte et le fayot
4. Les Origines du régime parlementaire en France, 1814-1848
5. La cuisine familiale
6. Salades, brochettes & grillades
7. L'Yonne : La Route des églises et du vin de Chablis à Vézelay
8. Avec ce que j'ai dans mon frigo, je fais quoi ce soir ?
9. Cuisine du Nord, du Pas-de-Calais et de la Picardie d'hier et d'aujourd'hui
10. Cuisine lorraine d'hier et d'aujourd'hui

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