Authors: Charlie Trotter, Roxanne Klein
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 18 November, 2004
Publisher: Agnès Vienot Editions
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A la découverte de saveurs inédites, osez le Cru!
Cet ouvrage regorge d'idées très originales qui feront découvrir au gourmet des saveurs encore insoupçonnées tant la cuisson tend à dénaturer les aliments. Un brin de patience et une pincée de curiosité seront récompensés au centuple par des plaisirs gustatifs inégalés. Il suffit de se laisser guider par les conseils de nos deux chefs pour dîner comme les plus grandes stars d'Hollywood. Un plus fort bienvenu : les notes oenologiques qui accompagnent chaque recette contribuent à compléter à merveille un repas qui ne manquera pas d'époustoufler vos hôtes tant le jeu subtil des saveurs, des textures et des couleurs réveille des papilles endormies par la force de l'habitude. Bravo!!!
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