Le Meilleur et le plus simple de la pomme de terre

Le Meilleur et le plus simple de la pomme de terre
Authors: Joël Robuchon, Dr Patrick Pierre Sabatier
Catalog: Book
Media: Poche
Release Date: 01 October, 1996
Publisher: LGF - Livre de Poche
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Customer Review:
Petit, mais costaud!
Ce livre propose des dizaines de recettes à base de pomme de terre, classées en cinq chapitres (potages, salades, plats, garnitures et fantaisies) précédés d'une introduction sur l'histoire du tubercule. On y trouve tous les grands classiques, de la purée au potage parmentier, mais aussi des recettes qui sortent de l'ordinaire, comme les galettes de pomme de terre à la grecque. Etant donné l'ingrédient principal, ce sont des recettes économiques.
Le plus, c'est la qualité de l'objet. Je n'attendais pas beaucoup d'un livre de poche. En fait, le papier est bien épais, lisse et blanc, ce qui est très agréable. Cerise sur le gateau, de très nombreuses photos en pleine page, qui permettent d'avoir une idée du résultat.
Fantastique !
Pour tous les fans de la pomme de terre et les autres ! Magnifique livre, superbes recettes de diverses régions (soupes, purées, gratins, frites, salades,....) relativement simples à réaliser. VoilÃ un livre dédié à la patate qui devrait être dans toutes les cuisines !!!

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