Guide pratique de la vinification

Authors: Christian Foulonneau
Catalog: Book
Media: Broché
Release Date: 21 May, 2002
Publisher: Dunod - Lavigne
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Customer Review:
la vinification passionnante et approfondie
Ce livre est très intéressant pour tous les amateurs et professionnels de la vinification. Il utilise des termes très approfondis en chimie, mais très accessible à tous. La seule chose que je regrette est l'absence de photographies pour soutenir ses explications afin d'être plus concret mais il y a malgré tout, quelques schémas. Je le recommande car il est très vite lu et passionnant.

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