Tours de main, pains spéciaux et recettes régionales

Authors: Christian Vabret, Jean-Pierre Crouzet
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 10 June, 2002
Publisher: Jérôme Villette
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Customer Review:
Spécial pains traditionnels
Recettes et tours de main pour réaliser des pains français traditionnels : pain de seigle, pain de campagne, baguette de tradition française, etc, et pains fantaisie.
Façonnage expliqué en photos : couronne bordelaise, tabatière, charleston, etc... et pains décorés.
Un livre à avoir.

Livres:

1. Les vertus thérapeutiques du champagne
2. Bras - Laguiole - Aubrac - France
3. Les Pain des quatre saisons
4. 1000 recettes de sauces : Coulis, jus, bouillons, fumets, gelées...
5. En finir avec le cholestérol et les kilos en trop : ''Sans médicament''
6. 100 Recettes de cuisine japonaise
7. Saveurs d'enfance
8. Destinations cuisines
9. Vins d'Alsace et plats du terroir : Accords subtils des goûts et des saveurs
10. Petite mythologie du havane

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