Authors: Gilles Dubois
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 30 October, 2003
Publisher: De Vecchi
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Boutiques - Brochés (grands formats)
Customer Review:
Une BIBLE de la cuisine!
De la sauce Mornay à la sauce béchamel, de l'houmous la sauce Grand Veneur en passant par le Guacamole, les courts-bouillons ou les mayonaises, TOUT Y EST !
Des recettes traditionnelles aux plus novatrices!
Les recettes ont la bonne idée d'être classées par thèmes (avec les poissons, avec les gibiers, etc), les explications sont succintes et claires, bref:
A mon avis, le livre le plus complet sur le sujet.
ABSOLUMENT INDISPENSABLE dans toutes les cuisines!!!
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