Bras - Laguiole - Aubrac - France

Authors: Michel Bras
Catalog: Book
Media: Relié
Release Date: 03 November, 2003
Publisher: Editions du Rouergue
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Customer Review:
Entre raffinement et authenticité ...
Pour ceux qui aiment la cuisine, mais celle d'exception, qu'on ne peut s'offrir que de temps en temps, ce livre entretient le rêve et les souvenirs ...
Michel Bras est un chef, un grand mais qui a su garder toutes ses lettres de noblesse et son authenticité : pas de médiatisation à outrance, pas de "plats cuisinés tout prêts au supermarché", il raconte le lieu qu'il a créé, sa cuisine et son pays : pour tous ceux qui ne connaissent pas cet endroit encore préservé et ceux qui, comme moi en sont issus, le défendent et s'y replongent avec délice.

Un très beau cadeau pour soi ou à tous ceux qui se retrouveront dans ces quelques lignes ...

Livres:

1. Les Pain des quatre saisons
2. 1000 recettes de sauces : Coulis, jus, bouillons, fumets, gelées...
3. En finir avec le cholestérol et les kilos en trop : ''Sans médicament''
4. 100 Recettes de cuisine japonaise
5. Saveurs d'enfance
6. Destinations cuisines
7. Vins d'Alsace et plats du terroir : Accords subtils des goûts et des saveurs
8. Petite mythologie du havane
9. Basic Wine, le vin entre copains
10. Cusine thaï

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